ہشت بہشت فارسی زبان کی ایک مشہور مثنوی ہے جسے امیر خسرو نے سنہ 1302ء کے آس پاس قلم بند کیا۔ یہ مثنوی بھی خسرو کی خمسہ میں شامل ہے درحقیقت اس مثنوی کی بنیاد نظامی گنجوی کی ہفت پیکر ہے جو سنہ 1197ء کے آس پاس معرض وجود میں آئی تھی اور خود ہفت پیکر بھی فارسی زبان کے شاہ کار رزمیہ شاہ نامۂ فردوسی کے خطوط پر مبنی ہے۔ فردوسی نے اپنے اس شاہ کار کو سنہ 1010ء کے قریب تصنیف کیا تھا۔ نظامی کی ہفت پیکر کی تقلید میں خسرو نے بھی اپنی اس مثنوی میں بہرام گور پنجم کی افسانوی داستان کو موضوع بنایا ہے اور الف لیلہ کے اسلوب میں سات شہزادیوں کی زبان سے متعدد لوک کہانیاں پیش کی ہیں۔ مثنوی ہشت بہشت کے بہشت دوم میں جو کہانی مذکور ہے اس کا ترجمہ مغربی زبانوں میں بھی ہوا اور اس کے متعلق مشہور ہے کہ امیر خسرو پہلے مصنف ہیں جنہوں نے سراندیپ کے تین شہزادوں کے کردار متعارف کروائے اور اونٹ کی مبینہ چوری اور بازیابی کی کہانی لکھی۔ اس مثنوی میں آٹھ بہشت کا جو تخیل پیش کیا گیا ہے وہ جنت کے اسلامی تصور کے عین مطابق ہے، جس کے آٹھ دروازے ہیں اور ہر دروازے پر انتہائی بیش قیمت پتھر جڑے ہوئے ہیں۔ان آٹھ میں سے سات بہشت تفریحی عمارتوں،گنبدوں پر مشتمل ہیں جو بہرام کے علاجِ قصہ گوئی کے لیے تعمیر کیے گئے ہیں۔ مثنوی میں خسرو نے آٹھوں بہشت کے طرز تعمیر اور نقشوں کا بھی ذکر کیا ہے۔

Born Abul Hasan Yameen-uddin, Amir Khusrau is considered to be the first poet of Urdu-Hindvi. The disciple of the famous Chishti saint Hazrat Nizamuddin Auliya, he was adept in Persian, Sanskrit, Urdu, Hindvi and many provincial languages of India. With an innate penchant for music, he is credited with the invention of musical instruments like the Tabla and Sitar. The art of Qawwali became a convention in Sufi gatherings in Khusrau’s time only. Some of his Khusrau’s Hindvi Geets have become a part of the folk. Besides poetry, he also composed Paheliyan, Kahmukarniyan, and Dhakosle, all of whom became extremely popular. Unable to bear the excruciating grief, he died in 6 months after the death of his Guru Hazrat Nizamuddin Auliya. "Full name Abul Hasan Yameen-uddin Amir Khusrau. Urdu - First Shair of Hindvi. The disciple of the famous Chishti saint Hazrat Nizamuddin Auliya. Persian, Sanskrit, Urdu, Hindvi and many Indian provincial languages were also empowered. Penetrating music and many ragas. And invented musical instruments such as tabla and sitar. Qawwali became common during his time and started trending in Sufi festivals. Wrote many Hindu songs which are still prevalent in the public mind. Along with Shairi, he has done puzzles, kahmukarniya, dhoksale. Also say those who became very popular. Due to not being able to bear the grief of the death of their guru, they died after 4 months. Major compositions - 1. Tuhfat-ul-Sigar 2. Wast-ul-Hayat 3. Matla-un-Anwar 4. Tughlaq-Nama 5. Khaliq Bari 6. Hasht-Bihisht 7. Afzal ul Fawid 8. Majnun-o-Laila